『三千櫻』　　みちざくら　
https://michizakura.jp/

明治10年創業。
2020年11月より、

143年の歴史を歩んできた
岐阜県中津川から
北海道東川町へ移転しました。

豊かな水と大地に恵まれ

北海道屈指の米どころのこの町で、

中津川で培ってきた
酒造りの技と魂のすべてを注ぎ
「三千櫻らしい酒」を
造り続けています。

『えぞ乃熊』　　えぞのくま
https://takasagoshuzo.com/

1899年（明治32年）創業。
地酒を全国に認知させるため、
北海道の古称である「蝦夷」と
北海道を強く連想させる
「熊」を合わせ、
「えぞ乃熊」と名付けられました。
蔵の代表酒である「国士無双」や
「旭高砂」をはじめ、
北海道産米「きたしずく」や
「彗星」を使用した
純米吟醸酒や純米酒があります。

『菱屋』　ひしや

https://hishiya.iwate.jp/

菱屋酒造店は今から170年ほど前の
ペリー来航の前年から
酒造りをしています。
東日本大震災の際は津波に襲われ、
貯蔵した酒のほとんどが失われるも
代々酒造りに使われる
良質な湧き水だけは
枯れることなく湧き続けました。

『秀　鳳』　しゅうほう

https://www.shuhosyuzo.com/

秀鳳は、蔵王連邦の麓
「山形市の北東部」に位置します。
豊かな自然と蔵の技を駆使して、
個性ある酒造りを目指しており、
現代社会に生きる人たちの
味覚に合うように
新しい米を使用した酒造りに
果敢にチャレンジする酒蔵です。

『豊國』　　とよくに
http://azuma-toyokuni.com/

『笹正宗』　　ささまさむね

https://www.sasamasamune.com/

1818年（文政元年）創業。     
創業当時から変わらぬ伝統の製法で
「ほんものを造る」という
社是のもと
酒造りを行っている酒造所です。
近年は米の生産地域を指定し
農家と協力して
無農薬、有機米を栽培。
米や水、人情といった
風土を活かした
酒造りを心がけ、会津喜多方から
お酒を届けています。

『望　bo:』　　ぼう
https://tonoike.jp/

外池酒造は
1937年（昭和12年）創業。
代表酒でもある「燦爛」をはじめ、

2012年からは
明日の日本酒への挑戦として
新ブランド「望」の

製造を開始しています。
遥か遠くを見渡せるような
すがすがしい透明感と
淡麗かつ芳醇なまあるい甘みが
クセになる美味しさです。

蔵元での販売はせず、
限られた酒販店のみでの
販売となります。
群馬県で取り扱うのは
金谷酒店だけです。

『姿』　　すがた
https://www.iinumameijo.com/

飯沼銘醸の酒造りは
蔵人の「和」を大切にしています。
お互いに気配りや助け合いが
できなければ
良い酒はできないからです。

酒造りに使用するのは
地元産の酒米、
水は深井戸から汲み上げた
大谷川の伏流水です。
「姿」は搾ったまま
＝そのままの姿の酒の旨みと
酸の絶妙なバランスが
果実香とともに口の中で膨らみ、
スッと切れるようなお酒です。

『東力士』　　あずまりきし　　
http://azumarikishi.co.jp/

那須岳より湧き出づる
清流那珂川の伏流水を
仕込み水とし、
良質の原料米とともに
恵まれた自然環境の中で、
伝承の技による
お米の旨み、甘みを
存分に表現した
旨口酒造りにこだわり
酒造りをしています。
年間平均10℃前後の洞窟を持ち
その中で独自の
洞窟熟成を行うことで
他では味わえない大吟醸酒が
造られています。

『群馬泉』　　ぐんまいずみ

https://shimaokasyuzo.com/

島岡酒造は
1863年（文久3年）創業。
美しい上毛の山脈と
利根、渡良瀬の清流に
囲まれた太田市で
当地で栽培された
酒造好適米「若水」を用い、
蔵に住み着いている天然乳酸菌と
自然の力を利用した
「生もと系山廃造り」にこだわり
丁寧に酒造りをしています。

『土田』　つちだ
https://www.homare.biz/

土田酒造の創業は1907年。
地元の人々からは
誉国光（ほまれっこう）という
地酒の名前で親しまれてきました。
日本酒はすべて、
米、水、麹という
3つの材料と菌のみで造ります。
蔵にすみついている乳酸菌や
色々な微生物の活動を
待ち、促し、生かす
生もと（きもと）造りという
造り方をしている酒蔵です。

『文楽』　　ぶんらく
https://www.kitanishishuzo.co.jp/

文楽の創始者「北西亀吉氏」が
日本酒の醸造をはじめたのは
明治27年（1894年）のことです。

日本の伝統芸能「文楽」を
こよなく愛した亀吉氏は
「この三位一体の精神を
米、麹、水で造り出す
日本酒に活かしたい」
という想いを込めて
銘柄を「文楽」と命名しています。

『五人娘』　ごにんむすめ
https://www.teradahonke.co.jp/

創業から340年以上になる寺田本家。
まじりっけのない自然酒は
けがれを知らない娘のイメージだと
「五人娘」という名前を付けたのは
アララギ派歌人・土屋文明氏でした。
当初はろ過をしていた五人娘ですが
できたてそのままの味を
大切にしたいため
ほかの日本酒同様、
無ろ過でお客様に届けています。

『鶴　齢』　かくれい

 https://www.obata-shuzo.com/

青木酒造は日本有数の豪雪地帯、
新潟県魚沼地方の造り酒屋です。
「鶴齢」は、三百年の伝統と
厳しい冬に育まれました。
青木酒造の歴史が凝縮された、
芳醇で淡麗なお酒です。

『真野鶴』　まのずる

 https://www.obata-shuzo.com/

「真野鶴」の醸造元
「尾畑酒造」は、
明治25年に創業しました。
「米」「水」「人」に

「佐渡の風土」を加え、　　　
四つの宝の和をもって醸す
「四宝和醸」という言葉を作り、
それをモットーとして
酒造りをしています。

『十六代九郎右衛門』
https://yukawabrewery.com/

 

木曽川源流の里「木祖村」にある、
湯川酒造店の現当主は16代目。
「伝統とは時代と変化をともにし、
つながるものである」と捉えて
酒造りをしています。
酒蔵の立地は標高936mで、
これは日本で二番目の高さです。

『志太泉』　しだいずみ
https://shidaizumi.com/

明治15年創業。
「志太泉」という酒の名前は、
古くからの地名「志太」にある
「泉」のような酒という意味と、
「志」し「太」く「泉」のように
湧き立つ酒を造りたい
という願いを込めて命名されたと
伝えられています。

『臥龍梅』　がりゅうばい

 http://www.garyubai.com/

「臥龍梅」の「三和酒造」は
清水市にある酒造所です。
次郎長とサッカー、
ちびまる子ちゃんで
おなじみの港町から
世界に届けられる
「新しいタイプの静岡吟醸」を
楽しむことができます。

『百十郎』　ひゃくじゅうろう

 http://www.eiichi.co.jp/

「百十郎」の「林本店」は、
各務原市にある蔵元です。
日本三大清流「長良川の水」で
栽培されたお米を使用し、
優しい味わいのあるお酒を生み出す
「日本アルプス伏流水」で
お酒を仕込んでいます。

『奥』　　おく

https://www.sonnoh.co.jp/

「奥」の「尊皇蔵元」は
西尾市にあり、
創業以来酒造りひと筋に
歩んできた造り酒屋です。
この土地の豊かな自然が育んだ
水と澄んだ空気、
そして独自の酒造りノウハウの
ハーモニーから生まれた
お酒が楽しめます。

『白老』　はくろう
http://hakurou.com/

「白老」の「澤田酒造」は
手間を惜しまず
心にしみる味わいを求め、
蔵人たちの熱き心が
伝わる味を作る酒造です。
大吟醸から普通酒まで、
すべて昔ながらの製法で
酒を醸しています。

『花垣』　はながき

https://www.hanagaki.co.jp/

機械ではなく、
人の手で醸されている
花垣の酒。
心を込め、手間ひまをかけて、
世に送り出されています。
小さな蔵でありながら、
大きなこだわりをもって
酒造りをしている酒蔵です。

『白龍』　　はくりゅう
https://www.jizakegura.com/

 白龍の蔵元である吉田酒造は、
今から210余年前に
酒造りを始めました。
永平寺の自然である
大地、水、
そして風土。
一粒ひとつぶに、
その全てが凝縮され
白龍の米は造られます。
濾過も火入れもしていない、
純粋無垢なお酒を
楽しんでください。

『笑四季』　えみしき
http://www.emishiki.com/

笑四季の味わいは
純米仕込、無添加無調整の
ナチュラル製法と
風味の損失を極力抑える技術により
米の酒本来の魅力を
100%引き出す処方がなされた
贅沢の極みです。

『作』　　ざく

http://zaku.co.jp/

「作」は地元で収穫された
極上の米のみを使用して醸される
清水清三郎商店の自信作です。
スッキリした味わいを基本に
たくさんの方が楽しめるお酒として
誕生しました。
水は酒造りに非常に適した
鈴鹿山脈の伏流水を
使用しています。

『百楽門』　　ひゃくらくもん
http://www.hyakurakumon-sake.com/

明治20年（1887年）の創業。
感謝の気持ちを忘れずに
地元「奈良」にこだわった
美味しいお酒を
提供している酒造所です。
「備前雄町」の米を使用し
喉ごしの良い、旨みある酒を
造っています。

『片野桜』　　かたのさくら
https://www.katanosakura.com/

生駒山系の豊富な伏流水
そして、地元関西を中心とした
上質の酒米。
江戸時代から変わらない製法で
「最良の状態」で
商品をお客様に
お届けすること
を信念にしている酒造所です。

『黒牛』　　くろうし
https://kuroushi.co.jp/

「名手酒造店」は
蔵の風土に合わせた酒造りを
大切にしています。

「黒牛」は
万葉の昔を偲ぶ
まろやかな味わいの
純米酒です。