酒造紹介
東北地方
菱 屋 （岩手県）
『菱屋』 ひしや
菱屋酒造店は今から170年ほど前の
ペリー来航の前年から
酒造りをしています。
東日本大震災の際は津波に襲われ、
貯蔵した酒のほとんどが失われるも
代々酒造りに使われる
良質な湧き水だけは
枯れることなく湧き続けました。
秀 鳳 （山形県）
『秀 鳳』 しゅうほう
秀鳳は、蔵王連邦の麓
「山形市の北東部」に位置します。
豊かな自然と蔵の技を駆使して、
個性ある酒造りを目指しており、
現代社会に生きる人たちの
味覚に合うように
新しい米を使用した酒造りに
果敢にチャレンジする酒蔵です。
笹正宗 （福島県）
『笹正宗』 ささまさむね
1818年（文政元年）創業。
創業当時から変わらぬ伝統の製法で
「ほんものを造る」という
社是のもと
酒造りを行っている酒造所です。
近年は米の生産地域を指定し
農家と協力して
無農薬、有機米を栽培。
米や水、人情といった
風土を活かした
酒造りを心がけ、会津喜多方から
お酒を届けています。